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質(zhì)之匠心,深耕食品除氧領(lǐng)域的皓源除氧劑用鐵粉產(chǎn)品知識點:除氧劑用還原鐵粉外觀成灰黑色粉末狀。除氧劑鐵粉可做成袋狀,放入包裝內(nèi),使氧的濃度降到0.01%。一般要求lg鐵粉能和300mL的氧反應,使用時可根據(jù)包裝后殘存的氧氣量和包裝膜的透氧性選擇合適的用量。除氧劑用還原鐵粉具有:純度高,氫損高,活性強,結(jié)構(gòu)疏松,吸附性強,反應穩(wěn)定等特點。
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除氧劑作用機理:利用鐵粉在氧氣和水的反應下,將氧的濃度降到0.01%,從而達到防止食品因氧化而變色、變質(zhì)的目的。除氧劑不但可以用于食品行業(yè),還可以用于飼料、藥品、衣物、皮毛、精密儀器等物品的存儲、防銹等。
還原鐵粉顆粒本身具有疏松多孔,海綿狀的結(jié)構(gòu),比表面積很大,單質(zhì)鐵含量高,具有很強的活性,容易吸收空氣中的氧氣和水分,生成鐵銹,也就是三氧化二鐵;所以還原鐵粉本身具有一定的吸氧除氧能力。
除氧劑啟封后一接觸氧氣就開始反應,吸氧后結(jié)構(gòu)趨于穩(wěn)定,對鐵的氧化反應具有強力的催化作用,從而大大提升了除氧效力,可達到快速、有效的除氧效果。除氧劑的量是有限的,因此在包裝袋啟封后盡快使用,時間越短效果越好,已經(jīng)用過的不能重復使用。
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